Guðrún G. Bergmann

Hér er uppskrift að frábærri berjasaft sem frænka mín Ásdís gaf mér á sínum tíma.

1,5 kg ber - krækiber eða bláber saman eða önnur hvor tegundin
2 lítrar vatn

1. Berin er hökkuð í hakkavél eða pressuð í berjapressu.
2. Vatninu er hellt yfir og lögurinn látinn standa í 24 tíma.
3. Hafi berin verið hökkuð þarf að sía hratið frá.
4. Blanda síðan 600 gr af hrásykri út í lítra af saft (samkvæmt upprunalegu uppskriftinni var það 1 kg af sykri) og 10 gr af vínsýru.
5. Sett á flöskur til notkunar síðar.

Einnig má frysta hrásaftina í ísmolaformum til að nota hana út í orkudrykki.